술과 맛1 칼솟, 리크, 대파의 차이_텐트 밖은 유럽 스페인편 지난 주 텐트 밖은 유럽 스페인편을 어제 재방송으로 봤는데, 스페인 캠핑장에서 직접 '칼솟타다'를 해먹는 우여곡절을 담아낸 에피소드였다. 최원영배우님이 캠핑 로망 중 하나가 칼솟타다를 직접 해 먹는 것이어서 마트에서 칼솟을 사다가, 캠핑장에서 숯을 피워 굽고, 로메스코 소스도 직접 만들어 먹던데 목표를 향한 험난한 과정이 담겨 꽤나 재밌었다. 특히, 칼솟이라고 굳게 믿고 구매한 것이 사실은 리크였다는 자막도 재밌었다. 우선 그들이 캠핑장에서 맛있게 만들어 먹은 '칼솟타다'라는 음식에 대해 알아봤다. 칼솟타다(Calçotada)는 스페인 카탈루냐 지방의 전통적인 요리 중 하나로, 칼솟을 사용한 대표적인 요리이다. 칼솟타다는 먼저 칼솟을 불에 구워 바삭하게 굽는다. 칼솟은 양파과 비슷한 맛이 나는데, 껍질을.. 2023. 3. 19. 이전 1 다음